مجلة جامعة الزيتونة الدولية للنشر العلمي مجلة علمية، محكمة، شهرية، مفتوحة الوصول
الملخـــص
أمرنا الله سبحانه وتعالى أن نتدبر مخلوقاته ، ونتأمل دقيق صنعه، وأن يعمل عقلنا وفكرنا ووجداننا في فهم معانيها ، ومن هذه المخلوقات الأنعام التي لها القدرة على تحويل ما تأكله من النباتات إلى سلسلة طويلة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي يحتاجها الإنسان في طعامه كاللبن واللحم ، لذلك صممت هذه الدراسة إلى جمع وكتابة أحدث ما وصل إليه العلم في مجال التركيب الكيميائي الحيوي للبن الأنعام ( الإبل، الأبقار، الأغنام والماعز)، ومن المتوقع أن تساهم النتائج المستخلصة من هذه الدراسة فى زيادة المعلومات الغذائية عن اللبن ، والاستفادة من التوصيات المقترحة ، وتطبيقها في برامج تثقيفية توعوية من جهة، بالإضافة إلى استعراض وبيان الإعجاز العلمي للبن هذه الأنعام من جهة أخرى ، راجين الله سبحانه وتعالى أن ينفع به الكثير ، وأن يكون خالصاً لوجهه الكريم، فهو نعم المولى ونعم النصير.
الكلمات المفتاحية: الأنعام – بروتين – دهون – دلائل وإعجاز.
اعداد :
خيرى الهادي غويله
كلية التربية الجامعة الأسمرية الإسلامية – زليتن – ليبيا
